Jane's Blog

來北京也一個月了,天氣是越來越冷了, 整天只想待在家裡看甄還傳, 還好最近發現了家附近有一個local小超市,買生鮮都很方便,

要不我都還得走路加坐公交車, 要花上30分鐘才能到的華聯超市... 

好幾次因為午覺睡太晚,而太晚出門買菜,回來時天色都暗了說～

上週買了一斤牛絞肉,這裡的用語叫做肉餡..一斤等於500g ,今天想吃西餐, 正好做漢堡肉吧～～

這是我第一次作, 

採用的是 （食譜取自238個料理為什麼）,米桶姊的食譜是150 g的牛,和50g 的豬, 

我買的量比較多,想說一次作多一點起來, 冰冷凍庫, 想吃的時候再拿出來煎就可以吃了.. 

材料我都是參考食譜P.29 來的, 有些材料沒有,所以有些有增加或減少, 裡面有很多know how 和眉眉角角,為了尊重版權, 就不寫出囉～

材料先排隊站好

先把麵包粉泡牛奶, 我沒有麵包粉,用的是炸天婦羅粉

炒洋蔥

吵到變這樣,大約炒個15分鐘～

把牛奶+粉,炒洋蔥 加入絞肉

把他攪拌成這樣

做法請參閱 p.28 238個料理的為什麼 

熱油鍋,煎使漢堡肉有點咖啡色

 醬汁的部份我忘了拍照～～

最後煮玩醬汁,把漢堡肉加入悶煮五分鐘..

成品

燭光晚餐